Bột pha bánh xèo pha theo kiểu Hàn Quốc như thế nào cho giòn?

 

Bánh xèo kiểu Hàn, hay còn gọi là Jeon, đang làm mưa làm gió nhờ lớp vỏ giòn rụm, thơm ngon, khác biệt hoàn toàn với bánh xèo truyền thống Việt Nam. Thay vì dùng bột gạo và nước cốt dừa, bột chiên bánh xèo Hàn thường sử dụng bột pha bánh xèo đặc trưng, kết hợp trứng và nước lạnh để tạo độ giòn lâu. Nhân bánh đa dạng với hải sản, kim chi, hành lá hay bí ngòi, mang đến hương vị độc đáo. Bí quyết nằm ở kỹ thuật chiên: chảo nóng đều, dầu vừa đủ và tráng bột mỏng. Hãy cùng khám phá cách chọn bột chiên chuẩn Hàn và mẹo làm bánh xèo giòn tan, giúp bạn tự tin tái hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà!

Cách sử dụng bột pha bánh xèo ngon 

Cách dùng bột pha bánh xèo theo kiểu Hàn Quốc đầy thú vị

Khác với Việt Nam là phần nhân và phần vỏ được chế biến hai khâu khác nhau. Người Hàn Quốc lại có sở thích là đổ bánh chung với hải sản. Hãy cùng tham khảo cách làm món bánh xèo của đất nước này nhé. Luộc hải sản từ 5 đến 10 phút trong nồi gồm nước sôi và rượu trắng. Sau đó, vớt ra để ráo nước, phần nước luộc giữ lại để trộn bột.

Bột pha bánh xèo được rây kỹ chung với hỗn hợp đường, muối, tỏi và giấm. Dùng nước luộc hải sản (đã lọc qua rây lọc để loại bỏ cặn) để trộn bột, rồi cho hành lá vào. Sau cùng cho trứng đã được đánh đều vào hỗn hợp và đảo đều thêm một lần nữa. Đợi sau 30 phút mới bắt đầu đổ bánh bạn nhé.

Cách làm bánh xèo giòn lâu

Đây là một bước quan trọng để tạo nên một chiếc bánh xèo thơm ngon, với 200g bột gạo thì bạn sử dụng 2 quả trứng gà. Trứng gà và muối giúp bánh xèo giòn hơn, còn bia thì giúp bánh xèo giữ được độ giòn lâu hơn đấy, bên cạnh đó nó còn làm cho bánh có màu sắc vàng ươm, ngon mắt hơn, nhưng nếu bạn không thích thành phần này trong bánh thì có thể không sử dụng cũng không sao.

Trộn bột làm bánh xèo: Bạn cho bột pha bánh xèo, nước cốt dừa, trứng gà, nước lọc, bột nghệ và một ít muối vào trong tô lớn, khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, cho tiếp phần hành lá vào, rồi để phần hỗn hợp này nghỉ khoảng 1 tiếng. Bạn nên lọc hỗn hợp qua rây lọc, cho hỗn hợp mịn, bánh xèo khi đổ ra ăn sẽ ngon hơn, không bị lợn cợn.

>>>>> Tìm hiểu thêm về bột nếp với bột gạo có giống nhau không

Nơi bán bột pha bánh xèo uy tín

Tại DAKI các sản phẩm dạng bột có nguồn gốc thiên nhiên là những dòng sản phẩm được yêu thích và sử dụng nhiều nhất. Đối tác hợp tác của DAKI là những đơn vị sản xuất gia vị lớn nên thường khách hàng không thể tìm thấy sản  phẩm của DAKI trên thị trường.

Tuy nhiên nếu bạn có thể gian và muốn trải nghiệm những loại bột gia vị có nguồn gốc thiên nhiên cùng với chất lượng cao và mức giá rẻ thì DAKI là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Hiện tại Gia Vị DAKI đã có mặt trên toàn quốc nhờ thương mại điện tử nên bạn có thể ngồi nhà và đặt mua sản phẩm của gia vị DAKI một cách nhanh chóng.

Vậy là DAKI đã chia sẻ xong đến bạn cách pha bột bánh xèo cũng như cách thực hiện làm bánh xèo giòn ngon, không bị vỡ siêu chuẩn rồi đó nhé! Nếu bạn đang cần tìm cho mình những gia vị chất lượng, và cần thiết cho gia đình, hãy đến ngay với DAKI để sở hữu những món đồ với giá cả cực hấp dẫn nhé!

Nếu bạn còn băn khoăn, có thể đọc thêm bài viết tác dụng bột năng

DAKI – Một nhãn hiệu của công ty CP CPT FOOD

Địa chỉ  Văn Phòng: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam.

Email: info@cptfood.com

Email: sales@dakifood.vn

Mobile: 0911 00 33 99