Cách làm bánh khọt bằng bột bánh xèo – Thơm ngon khó cưỡng

 Một chút bánh khọt bằng bột bánh xèo giòn ngon giòn rụm, vàng ươm là món ăn vặt yêu thích, dễ làm tại nhà với bột bánh xèo. Mẹo làm bánh khọt ngon: Thêm cơm nguội xay nhuyễn vào bột để tăng độ giòn; trứng gà tạo độ béo, thơm; tỷ lệ bột:nước (1:1.5) giúp vỏ bánh mỏng, giòn. Khi chiên, rưới dầu quanh rìa bánh để bung đều. Cách làm: Trộn bột bánh xèo, 400ml nước cốt dừa, hành lá, trứng, để bột nghỉ 15 phút. Tôm tươi bỏ vỏ, xào sơ với thịt heo, hành tây. Đun nóng chảo, thêm dầu, đổ bột mỏng, cho giá đỗ vào, đậy nắp 1 phút. Rưới dầu rìa bánh, chiên vàng giòn, gập đôi, lấy ra đĩa. Pha nước mắm chua ngọt (4:3:1:2 – nước mắm, đường, chanh, nước) với tỏi ớt. Dọn kèm rau sống, thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt hảo!


Bí quyết cách làm bánh khọt bằng bột bánh xèo giòn ngon

Sau đây sẽ là một số bí quyết để giúp bạn có được phần bánh khọt giòn thơm, kích thích vị giác:


  • Cơm nguội xay nhuyễn cho vào bánh khọt bằng bột bánh xèo là bí quyết giúp bánh khọt giòn hơn.

  • Trứng gà cũng góp phần giúp cho bánh giòn, béo thơm đặc trưng.

  • Tỷ lệ bột và nước cũng rất quan trọng để lớp vỏ bánh giòn.

  • Khi chiên bánh, đổ bột theo thứ tự như công thức chia sẻ và thêm dầu ở phần rìa sẽ giúp bánh giòn.




Cách làm

Bước 1: Làm bánh khọt bằng bột bánh xèo và nhân bánh

- Hành lá thái nhỏ. Đập trứng vô bát, khuấy đều.

- Trộn bánh khọt bằng bột bánh xèo, hành lá, trứng, 400ml nước cốt dừa vào trong nước ấm. Khuấy đều để bột không bị vón cục, để nguyên bột nghỉ khoảng 15 phút

- Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu. Bạn có thể để nguyên con hoặc thái hạt lựu tùy thích.


Bước 2: Đun nóng chảo, cho 01 muỗng súp dầu, thịt heo, tôm, hành tây vào xào sơ. Múc 01 vá bọt tráng mỏng đều chảo, cho giá vào giữa  và đậy nắp lại khoảng 01 phút cho bột chín, mở nắp ra rưới thêm dầu vào vành bánh. Khi vành bánh bung lên, vàng, giòn thì lấy xẻng gập đôi bánh lại và xúc ra đĩa.


Cho bánh ra đĩa hoặc cho ra mâm...,cho rau sống,nước mắm chua ngọt(4 muỗng cà phê nước mắm,3 muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê nước lọc,tỏi ớt băm khuấy đều nêm nếm lại tùy theo khẩu vị) cho ra bàn hoặc mâm rồi mời cả nhà cùng thưởng thức.


>>>>> Tìm hiểu thêm về bột nếp với bột gạo có giống nhau không


Nơi bán cách làm bánh khọt bằng bột bánh xèo



Tại DAKI các sản phẩm dạng bột có nguồn gốc thiên nhiên là những dòng sản phẩm được yêu thích và sử dụng nhiều nhất. Đối tác hợp tác của DAKI là những đơn vị sản xuất gia vị lớn nên thường khách hàng không thể tìm thấy sản  phẩm của DAKI trên thị trường. Tuy nhiên nếu bạn có thể gian và muốn trải nghiệm những loại bột gia vị có nguồn gốc thiên nhiên cùng với chất lượng cao và mức giá rẻ thì DAKI là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Hiện tại Gia Vị DAKI đã có mặt trên toàn quốc nhờ thương mại điện tử nên bạn có thể ngồi nhà và đặt mua sản phẩm của gia vị DAKI một cách nhanh chóng.


Nếu bạn còn băn khoăn, có thể đọc thêm bài viết tác dụng bột năng

DAKI – Một nhãn hiệu của công ty CP CPT FOOD


Địa chỉ  Văn Phòng: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh


Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam.


Email: info@cptfood.com


Email: sales@dakifood.vn


Mobile: 0911 00 33 99

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Bột bánh xèo Daki Food có gì khác biệt so với các sản phẩm trên thị trường?

Hình ảnh
Bột bánh xèo đóng vai trò như nền tảng để người làm bánh chủ động sáng tạo theo khẩu vị riêng mà vẫn giữ được tinh thần của món ăn truyền thống. Từ độ mịn của bột đến khả năng hòa quyện với nước và các nguyên liệu đi kèm, mỗi yếu tố đều góp phần tạo nên trải nghiệm nấu nướng thuận tiện và thành phẩm hấp dẫn. Việc lựa chọn bột bánh xèo phù hợp vì thế không chỉ giúp việc chế biến dễ dàng hơn mà còn mang lại sự tự tin trong từng mẻ bánh. Bột gạo đúc bánh xèo được không? Câu trả lời nhiều người chưa biết Bột gạo hoàn toàn có thể dùng để đúc bánh xèo, tuy nhiên kết quả thành phẩm sẽ phụ thuộc nhiều vào cách pha bột và kỹ thuật đổ bánh. Trong ẩm thực truyền thống, bột gạo tẻ chính là nguyên liệu chính tạo nên lớp vỏ bánh xèo giòn mỏng đặc trưng. Khi được pha với lượng nước phù hợp và đổ trên chảo đủ nóng, bột gạo có khả năng se mặt nhanh, giúp bánh dễ tráng và ít dính chảo. Tuy vậy, nếu chỉ sử dụng bột gạo thông thường mà không điều chỉnh tỷ lệ, bánh xèo dễ gặp tình trạng khô, kém giò...
Đọc thêm

Cách Làm Bánh Giò Bằng Bột Gạo Ngon Mê Ly, Dễ Thực Hiện Tại Nhà

  Bánh giò – món bánh truyền thống quen thuộc của người Việt, không chỉ thơm ngon mà còn gắn liền với ký ức tuổi thơ. Lớp vỏ mềm mịn, nhân thịt bùi béo hòa quyện cùng mùi thơm lá chuối đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Với nguyên liệu dễ tìm như bột gạo , bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh giò ngon mê ly ngay tại nhà. Hãy cùng DAKI khám phá cách làm chi tiết dưới đây nhé! Nguyên Liệu Chuẩn Bị Phần vỏ bánh Bột gạo Bột năng Nước hầm xương hoặc nước lọc Dầu ăn Gia vị: muối, hạt nêm Phần nhân bánh Thịt nạc vai băm nhỏ Mộc nhĩ Nấm hương Hành tím Gia vị: muối, tiêu, nước mắm Dụng cụ Lá chuối đã trụng nước sôi, lau khô Nồi hấp Các Bước Thực Hiện Bước 1: Làm nhân bánh Phi thơm hành tím với dầu ăn. Cho thịt băm vào xào chín, nêm muối, tiêu, nước mắm. Thêm mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều. Xào cho đến khi nhân khô ráo và dậy mùi thơm. Bước 2: Nấu bột làm vỏ bánh Cho bột gạo, bột năng và muối vào nồi. Đổ từ từ nước hầm xương vào, khuấy đều để bột tan mịn. Bắc nồi lên bếp, khuấy liên tục t...
Đọc thêm

Bột Béo Có Làm Sữa Chua Được Không? Bí Quyết Cho Món Sữa Chua Béo Ngậy, Mịn Màng

Hình ảnh
  Sữa chua là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa và được rất nhiều người yêu thích. Khi làm sữa chua, ngoài các nguyên liệu quen thuộc như sữa tươi và sữa đặc, nhiều người thắc mắc liệu bột béo có thể dùng để làm sữa chua không ? Liệu bột béo có giúp sữa chua mịn màng, béo ngậy hơn hay không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây. Bột Béo Là Gì? Bột béo là một loại bột được chế biến từ dầu thực vật (thường là dầu cọ) và một số thành phần từ sữa. Đây là nguyên liệu phổ biến trong ngành thực phẩm, giúp tăng độ béo, tạo hương vị thơm ngon và kết cấu sánh mịn cho nhiều món ăn. Đặc điểm của bột béo Kết cấu : Dạng bột mịn, dễ hòa tan trong nước. Hương vị : Tạo độ béo ngậy tự nhiên. Ứng dụng phổ biến : Là thành phần chính trong trà sữa, kem béo. Được sử dụng để làm bánh, pha chế đồ uống, nấu cháo hoặc làm súp. Tăng hương vị béo cho sữa chua, giúp sữa chua mịn và sánh hơn. Bột Béo Có Làm Sữa Chua Được Không? Câu trả lời là có, nhưng không thể thay thế hoàn toàn sữa. Bột béo c...
Đọc thêm