Làm kem từ bột béo tại nhà – nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến kem và món ngọt

 Hiện nay, làm kem từ bột béo là nguyên liệu phổ biến trong ngành thực phẩm, giúp tạo ra kem tươi và bánh kem mà không cần dùng kem động vật. Đây là thành phần quan trọng giúp cải thiện cấu trúc và hương vị của kem, đồng thời tạo độ béo thơm đặc trưng cho các món chè, kem dừa, trà sữa và nhiều món ăn khác. Bột béo còn giúp món ăn thêm độ sánh mịn, hấp dẫn và tăng hương vị thơm ngon khi dùng trong bánh mì, kem hay đồ uống.

Cách làm kem từ bột béo một cách hiệu quả

Bột béo thực ( hay còn được gọi là non dairy creamer) vật thường được sử dụng trong ngành thực phẩm để tạo ra kem tươi và bánh kem mà không cần sử dụng kem động vật. Đây là một thành phần có vai trò quan trọng trong việc cải thiện cấu trúc, hương vị của kem. Trong công thức làm các món chè, làm kem từ bột béo, kem dừa hay trà sữa, người ta thường sử dụng bột béo để tạo hương vị béo thơm. Trong các món ăn, công dụng của bột béo là tạo độ sánh và béo, làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bột béo còn mang đến hương vị thơm ngon hơn khi được dùng để chế biến các món bánh mì, kem, trà sữa…

Cách làm kem từ bột béo tại nhà đơn giản với các bước thực hiện như sau: 

Bước 1: Bạn tiến hành cho làm kem từ bột béo vào một bát nước để bột tự ngấm nước.

Bước 2: Cho sữa tươi và đun trên lửa nhỏ, lưu ý khuấy đều tay để sữa không cháy ở đáy nồi.

Bước 3: Bạn tiếp tục đổ hỗn hợp trên vào phần gelatin ở bước 1. Sau đó, bạn dùng rây để lọc và đánh đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Cho đường trắng, vani lỏng vào hỗn hợp ở bước 3 và dùng máy đánh trứng đánh đều. Mang hỗn hợp này để vào ngăn mát tủ lạnh trong 90 phút. Lưu ý cứ khoảng 20 phút lấy ra rồi khuấy đều để kem tơi xốp hơn.

Bước 5: Cho kem tươi vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức.

>>>>> Tìm hiểu thêm về cách ngâm gạo xay bột bánh xèo

Tìm hiểu về làm kem từ bột béo

Các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh và đồ uống thường có sẵn bột béo với nhiều thương hiệu và loại khác nhau. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng này ở khu vực trung tâm thành phố. Các sàn thương mại điện tử như Lazada, Shopee, và Tiki cung cấp nhiều lựa chọn bột béo với mức giá cạnh tranh.

Nếu bạn còn băn khoan, có thể đọc thêm bài viết bột năng và bột bắp

DAKI – Một nhãn hiệu của công ty CP CPT FOOD

Địa chỉ  Văn Phòng: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam.

Email: info@cptfood.com

Email: sales@dakifood.vn

Mobile: 0911 00 33 99